Tag: xoi

Xôi gấc

INSTRUCTIONS

  1. chuẩn bị gấc – gấc để ra ngoài cho rã đông – cho 1/2 m cà phê rượu trắng vào ,trộn kỹ.
  2. nếp ngâm khoảng 12 tiếng ,đổ ra rổ vo gạo. Vo lại nếp với nước sạch 1 lần
  3. Nếu nấu bằng microwave.
    – Cho nếp vào tô,cho 1 chút muối (1 hộp gấc với 2 lb nếp ,1/2 muỗng rượu trắng ,1/4 m cafe muối),trộn đều,
    – Cho gấc vào trộn đều.
    – cho nước vào ngang mặt nếp ,
    – cho 1/2 chén nước cốt dừa.
    Đậy tô lại bằng nắp nhựa hoặc bằng nylon loại dùng cho microwave. Cho vào microwave,nấu với high power trong 6 phút,lấy ra,trộn đều. Đậy lại cho vào microwave,nấu thêm với high power trong 6 phút nữa .

  4. Nếu nấu bằng nồi hấp.
    – Phải để nếp thật ráo nước ,mới trộn muối và gấc,
    – nước trong nồi sôi ,mới cho nếp gấc vào hấp trong 45′,
    – cho nước dừa vào,trộn đều,hấp thêm 15 phút .
    – Đem ra ,khi còn nóng ,rắc đường vào,trộn đều.

    https://www.youtube.com/watch?v=5lQ55lrIaco